本报讯 近日，荔城食药监分局与区教育局联合举办了辖区中小学、幼儿园食品安全风险隐患排查工作会议暨学校食堂食品安全知识培训，全区共170多名学校食品安全分管负责人和食堂管理人员参加。

会议就加强学校食品安全风险隐患排查提出工作要求。一要认真贯彻落实全国校园食品安全工作电视电话会议精神，进一步增强做好学校食品安全管理工作的责任感和紧迫感。二要切实履行主体责任，严格落实校长是学校食品安全第一责任人制度，扎实开展自查自评工作。三要凝聚监管合力，部门协作配合，推进学校食堂“明厨亮灶”建设和食品安全信息追溯管理，强化风险隐患排查，加大督查检查和整改落实力度。

会后，由荔城食药监分局业务骨干、“一品一码”食品安全信息追溯系统技术人员、厦门斯坦道科学仪器股份有限公司技术人员先后授课，对《餐饮服务食品安全操作规范》（修订版）进行解读，细致讲解追溯系统和快检室操作要点并现场开展交流，取得良好效果。  （谢靖 田野）