本报讯 为确保农历正月初八、初九石室岩寺“敬香”佛事活动饮食安全，防止群体性食品安全事故的发生。龙桥食药监所在分局的统一部署下，多措并举，全力做好“敬香”活动期间食品安全保障工作。

加强组织，制定方案。根据此次保障任务，龙桥食药监所召开专项工作部署会，结合重大活动保障经验，制定操作性强的保障工作方案，明确保障重点、任务和注意事项。

强化监管，指导提升。活动前，对石室岩寺素食餐厅进行现场监督检查，提出指导意见、排查安全隐患。严格审核食谱和供货方的资质，对食品从业人员和志愿者个人卫生、食品原辅料采购进货查验、食品贮存、食品加工、餐饮具清洗消毒等环节进行全面检查，落实食品留样。

全程监管，确保安全。活动当天，执法人员驻点全程监管，对食品原料、生产加工过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行全程监督，同时，利用快检设备进行食品安全快速检测，确保活动期间食品安全。

此次活动，共出动执法人员20人次，检查指导4次，整改提升事项2项，快速检测食品10批次（合格率100%）。保障活动就餐人数3300余人。

图为龙桥食药监所工作人员在“佛事”活动食品加工现场，明确食品加工过程中注意事项并对食品加工进行全程监管。    （舒易刚 田野）