本报讯 为强化对农村群体性聚餐的食品安全管理，防控食物中毒等食源性疾病的发生。近日，黄石食药监所召开外办流动厨师培训会议。

此次培训紧密围绕“规范农村集体聚餐加工操作，预防食物中毒发生”这一主题，就食品安全主要风险点、食品采购索证索票、环境卫生、设备设施要求、餐用具清洗消毒、食品留样等内容对参会人员进行了培训，并结合《食品安全法》、《餐饮服务操作规范》等知识开展宣传工作。此次培训参训流动厨师20余人，共发放食品安全知识宣传资料40余份。  （林圣贤）