本报讯 为消除企业食堂食品安全隐患，近日，黄石食药监所对辖区内企业食堂开展食品安全专项检查。

执法人员详细检查了企业食堂经营资质、信息公开、人员管理、食品原料采购及索证索票制度落实情况，以及食堂内是否保持清洁卫生，从业人员是否穿戴清洁的工作衣帽；仔细查验了洗消间、原料库等各功能间使用和作业流程，食品原料、半成品、成品分开盛放和贮存情况，设备运转情况，餐具消毒和食品留样情况。同时，执法人员对企业食堂管理方面进行了监督检查，查看企业食品安全管理制度、食品安全培训记录、食品安全事故处置方案等，注重宣传引导，落实管理人员的主体责任。

通过此次检查，该所有力地保障了辖区企业职工的饮食安全。 (黄林伟)