图为龙桥食药监所工作人员，在保障“活动”前对悦华酒店食品安全隐患排查现场。并对本次“活动”食品安全保障工作提出具体要求。

本报讯 为确保“中央媒体来莆集中调研采访活动”人员饮食安全，指导接待单位悦华酒店落实主体责任，有效预防食源性疾病，近日，龙桥食药监所按照上级指示精神，精心组织、严格监管、全程保障、强化应急，扎实做好“活动”期间食品安全保障工作。

精心组织。根据上级指导精神，制定此次“活动”期间餐饮服务食品安全保障工作方案，明确任务，落实责任，按要求签订《食品安全承诺书》，规范操作程序，严格落实企业食品安全第一责任。

严格监管。按照责任分工原则，第一时间加强对“悦华酒店”中餐、西餐厅后厨等，开展食品安全隐患大排查，做到早发现、早预防、早控制，确保活动期间饮食安全。

全程保障。依据“活动”保障组要求，在“活动”期间，派出2名专职工作人员24小时驻点保障，采取全程监管，严密监控，指导酒店严格执行操作规范，落实餐饮具消毒、食品留样等制度。

强化应急。与承办单位制定“活动”食品安全突发事件应急方案，落实责任，保持通讯畅通，及时处置突发事件。             (舒易刚 凌明信)