本报讯 为保障佛教论坛期间食品安全，扎实推进承接佛教论坛保障酒店改造升级工程，近日，凤凰山食药监所在分局的统一部署下，按市局的工作方案，结合工作实际，对辖区内大型餐饮服务单位进行检查。

此次检查，重点对后厨、餐厅改造升级情况进行全面检查。一对原料采购建立规范台帐进行核查，要求落实进货查验索证索票制度，并对食品贮存及验收等情况进行了隐患排查；二是生熟和半成品分开存放、“三防”设施，以及餐饮具消毒等是否符合规定要求；三是对现场提供的健康证与实际的从业人员匹配情况。

截止目前，共出动执法人员20人次，检查指导接待保障酒店6家次。

图为凤凰山食药监所执法人员，在检查指导佛教论坛保障酒店改造升级工作现场，认真查看酒店采购食品的相关信息。          (林艳芳)